Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Gerente de Comedor
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Gerente de Comedor dedicado y organizado para supervisar todas las operaciones diarias de nuestro comedor. El candidato ideal será responsable de garantizar un ambiente limpio, seguro y acogedor para los clientes, así como de gestionar el personal y los recursos de manera eficiente. Esta posición requiere habilidades de liderazgo, atención al detalle y una fuerte orientación al servicio al cliente. El Gerente de Comedor coordinará con proveedores para asegurar la calidad y disponibilidad de los alimentos, supervisará la preparación y presentación de los mismos, y garantizará el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, será responsable de administrar el presupuesto, controlar inventarios y optimizar procesos para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad del comedor. Se valorará experiencia previa en gestión de servicios de alimentación y habilidades para resolver conflictos y motivar equipos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias del comedor.
- Gestionar y coordinar al personal de cocina y servicio.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Administrar el presupuesto y controlar costos.
- Atender y resolver las quejas o sugerencias de los clientes.
- Planificar menús en colaboración con el equipo de cocina.
- Capacitar y motivar al personal para un servicio eficiente.
- Mantener un ambiente limpio y seguro para clientes y empleados.
- Optimizar procesos para mejorar la eficiencia y calidad del servicio.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de comedores o servicios de alimentación.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Conocimientos básicos de administración y control de costos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Formación en hostelería, administración o áreas relacionadas es valorada.
- Capacidad para planificar y organizar tareas múltiples.
- Orientación a resultados y mejora continua.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en gestión de comedores o servicios similares?
- ¿Cómo maneja situaciones de conflicto con clientes o empleados?
- ¿Qué estrategias utiliza para controlar costos y optimizar recursos?
- ¿Está familiarizado con las normativas de higiene y seguridad alimentaria?
- ¿Cómo motiva y capacita a su equipo de trabajo?
- ¿Puede describir una situación en la que mejoró la eficiencia de un comedor?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios rotativos o fines de semana?
- ¿Qué herramientas utiliza para la planificación y control de inventarios?
